Ресторан барбекю в Гаосюне закрыт в связи с подозрением на вспышку пищевого отравления

Нарушения правил гигиены привели к закрытию популярной японской сети барбекю на Тайване

Гаосюн, Тайвань - Сеть японских ресторанов барбекю в Гаосюне получила приказ о приостановке работы после того, как несколько посетителей сообщили о симптомах предполагаемого пищевого отравления, по данным городских органов здравоохранения. Инцидент, произошедший в заведении Tan Zuo Ma Li Catering Series возле Музея изящных искусств Гаосюна, привел к тщательному расследованию практики обеспечения безопасности пищевых продуктов в ресторане.

Департамент здравоохранения Гаосюна подтвердил, что получил сообщения из двух больниц о людях, испытывающих расстройство желудочно-кишечного тракта после еды в заведении. Дальнейшие сообщения появились в социальных сетях, причем некоторые люди подробно описывали свой опыт рвоты, диареи и лихорадки после еды в ресторане.

Первоначальные проверки, проведенные сотрудниками здравоохранения, выявили несколько нарушений гигиены. Они включали случаи плесени и грязи в зоне мытья посуды, ненадлежащее хранение в холодильниках, непокрытую готовую еду, заплесневелые контейнеры для хранения и немаркированные приправы. Инспекторы также отметили, что напитки посетителей хранятся в холодильниках вместе с продуктами питания, а также чрезмерное скопление пыли возле компрессоров морозильной камеры, что указывает на значительное отсутствие надлежащего управления безопасностью пищевых продуктов.

В ответ Tan Zuo Ma Li Catering Series выпустила заявление, в котором утверждала, что безопасность пищевых продуктов является их «главным приоритетом». Однако Департамент здравоохранения принял решительные меры, собрав образцы из восьми подозрительных пищевых продуктов и окружающей среды ресторана, включая салаты, суши, сашими, лед и воду для ополаскивания. Кроме того, для анализа было собрано 11 образцов от пострадавших лиц и кухонного персонала.

Несмотря на заявления ресторана о регулярном обслуживании по борьбе с вредителями, Департамент здравоохранения подчеркнул важность строгих профилактических мер безопасности пищевых продуктов. Ресторан теперь обязан исправить все выявленные проблемы и сможет вновь открыться только после успешного прохождения последующей проверки. Несоблюдение распоряжений департамента здравоохранения может привести к значительным штрафам, варьирующимся от 60 000 новотайваньских долларов (1845 долларов США) до 200 миллионов новотайваньских долларов.