Il ristorante BBQ di Kaohsiung è stato chiuso in seguito a un sospetto focolaio di avvelenamento da cibo

Violazioni igieniche portano alla chiusura di una popolare catena di barbecue giapponesi a Taiwan

Kaohsiung, Taiwan - Un ristorante giapponese di barbecue a Kaohsiung è stato ordinato di sospendere le operazioni dopo che diversi clienti hanno riportato sintomi di sospetta intossicazione alimentare, secondo le autorità sanitarie cittadine. L'incidente, avvenuto nel punto vendita della serie di ristoranti Tan Zuo Ma Li vicino al Kaohsiung Museum of Fine Arts, ha indotto un'indagine approfondita sulle pratiche di sicurezza alimentare del ristorante.

Il Dipartimento della Salute di Kaohsiung ha confermato di aver ricevuto segnalazioni da due ospedali riguardanti individui che hanno riscontrato disturbi gastrointestinali dopo aver mangiato nel locale. Ulteriori segnalazioni sono emerse sui social media, con alcune persone che hanno dettagliato le loro esperienze di vomito, diarrea e febbre dopo i pasti al ristorante.

Le ispezioni iniziali da parte dei funzionari sanitari hanno rivelato diverse violazioni igieniche. Queste includevano casi di muffa e sporco nell'area di lavaggio dei piatti, refrigerazione inadeguata, cibo cotto scoperto, contenitori di stoccaggio ammuffiti e condimenti non etichettati. Gli ispettori hanno anche notato bevande dei clienti conservate nei frigoriferi insieme a generi alimentari e un eccessivo accumulo di polvere vicino ai compressori dei congelatori, indicando una significativa mancanza di corretta gestione della sicurezza alimentare.

In risposta, Tan Zuo Ma Li Catering Series ha rilasciato una dichiarazione in cui afferma che la sicurezza alimentare è la loro "priorità assoluta". Tuttavia, il Dipartimento della Salute ha preso provvedimenti decisivi, raccogliendo campioni da otto alimenti sospetti e dall'ambiente del ristorante, tra cui insalate, sushi, sashimi, ghiaccio e acqua di risciacquo. Inoltre, sono stati raccolti 11 campioni da individui colpiti e dal personale della cucina per l'analisi.

Nonostante le affermazioni del ristorante di regolari servizi di controllo dei parassiti, il Dipartimento della Salute ha sottolineato l'importanza di rigorose misure preventive di sicurezza alimentare. Il ristorante è ora tenuto a correggere tutti i problemi identificati e sarà autorizzato a riaprire solo dopo aver superato con successo un'ispezione di follow-up. Il mancato rispetto degli ordini del dipartimento della sanità potrebbe comportare multe sostanziali, che vanno da NT$60.000 (US$1.845) a NT$200 milioni.