Restawran ng BBQ sa Kaohsiung, Isinara Kasunod ng Hinalang Pagkalason sa Pagkain

Mga Paglabag sa Kalinisan ang Naging Sanhi ng Pagsasara ng Sikat na Japanese BBQ Chain sa Taiwan

<p><b>Kaohsiung, Taiwan -</b> Isang Japanese BBQ chain restaurant sa Kaohsiung ay inutusan na ihinto ang operasyon matapos magreport ang ilang parokyano ng sintomas ng hinihinalang pagkalason sa pagkain, ayon sa mga awtoridad sa kalusugan ng lungsod. Ang insidente, na naganap sa Tan Zuo Ma Li Catering Series outlet malapit sa Kaohsiung Museum of Fine Arts, ay nag-udyok ng masusing imbestigasyon sa mga gawi sa kaligtasan ng pagkain ng restaurant.</p> <p>Kinumpirma ng Kaohsiung Department of Health na nakatanggap ito ng mga ulat mula sa dalawang ospital tungkol sa mga indibidwal na nakakaranas ng gastrointestinal distress matapos kumain sa establisimiyento. Lumitaw ang karagdagang mga ulat sa social media, na may ilang indibidwal na nagdedetalye ng kanilang mga karanasan ng pagsusuka, pagtatae, at lagnat kasunod ng kanilang mga pagkain sa restaurant.</p> <p>Ang mga paunang inspeksyon ng mga opisyal ng kalusugan ay nagsiwalat ng ilang paglabag sa kalinisan. Kabilang dito ang mga kaso ng amag at dumi sa lugar ng paghuhugas ng pinggan, hindi sapat na pagpapalamig, hindi natatakpang lutong pagkain, mga lalagyan ng imbakan na may amag, at hindi nakalagay na mga label sa mga pampalasa. Napansin din ng mga inspektor ang mga inumin ng customer na nakaimbak sa mga refrigerator kasama ang mga pagkain at labis na pag-ipon ng alikabok malapit sa mga freezer compressor, na nagpapahiwatig ng malaking kakulangan ng tamang pamamahala sa kaligtasan ng pagkain.</p> <p>Bilang tugon, naglabas ng pahayag ang Tan Zuo Ma Li Catering Series na sinasabing ang kaligtasan ng pagkain ang kanilang "pangunahing priyoridad." Gayunpaman, ang Department of Health ay gumawa ng matinding aksyon, pagkolekta ng mga sample mula sa walong pinaghihinalaang pagkain at sa kapaligiran ng restaurant, kabilang ang mga salad, sushi, sashimi, yelo, at tubig na panghugas. Bukod pa rito, 11 sample mula sa mga apektadong indibidwal at kawani ng kusina ang nakolekta para sa pagsusuri.</p> <p>Sa kabila ng mga pahayag ng restaurant tungkol sa regular na serbisyo sa pagkontrol sa peste, binigyang-diin ng Department of Health ang kahalagahan ng mahigpit na mga hakbang sa pag-iwas sa kaligtasan ng pagkain. Kinakailangan na ngayon ang restaurant na itama ang lahat ng natukoy na isyu at papayagan lamang na muling magbukas pagkatapos ng matagumpay na pagpasa sa isang follow-up na inspeksyon. Ang pagkabigo na sumunod sa mga utos ng departamento ng kalusugan ay maaaring magresulta sa malaking multa, mula NT$60,000 (US$1,845) hanggang NT$200 milyon.</p>