Fin de la nostalgie : la boutique de boulettes taïwanaises bien-aimée, "Li's Steamed Dumpling Family," ; ferme ses portes après 34 ans d'existence

La famille Li's Steamed Dumpling Family" ; ferme ses portes à Taichung, Taïwan.

<p>Une institution taïwanaise de <mark>小吃</mark> ("petits encas" ou cuisine de rue) bien-aimée a fermé ses portes, laissant de nombreux habitants de Taichung avec un sentiment de nostalgie douce-amère. "Li's Steamed Dumpling Family", situé dans le district Nord de la ville de Taichung, a mis fin à ses presque 34 ans d'activité le 5 avril en raison de la retraite de ses propriétaires.</p> <p>La nouvelle de la fermeture a suscité une vague d'émotion chez les clients fidèles. Des commentaires comme "Tellement triste !! Je mange ici depuis que je suis enfant !!" et "Quel dommage de perdre une saveur si chère. :(" ont inondé les réseaux sociaux, reflétant le lien profond que de nombreux habitants de Taichung avaient avec l'établissement.</p> <p>Situé sur la route Beiping à Taichung, "Li's Steamed Dumpling Family" proposait une variété de raviolis vapeur, de <mark>打滷麵</mark> (da lu mian - nouilles au porc braisé), de <mark>木鬚炒麵</mark> (mu xu chao mian - nouilles au porc et aux légumes), et d'autres plats de nouilles, ainsi qu'une sélection de plats sautés et de riz frit. Le restaurant était un favori local et un goût d'enfance pour de nombreux habitants de Taichung. Pendant les heures de pointe, de longues files d'attente étaient courantes.</p> <p>Avec plus de 1 700 avis sur Google, l'établissement avait une note moyenne de 3,8 étoiles, un témoignage de sa popularité durable dans le paysage culinaire taïwanais.</p>